香菇菌棒双袋带袋转色技术

香菇棒双袋变色技术无论是哪个品种，无论是单袋变色还是双袋变色（即袋装变色），只要菌棒菌丝体生理成熟即可，并在自然气温、发芽或栽培设施中，提供20-25的温度来变色。但如果冬季在棚内进行换色，在25-28的条件下，换色会比较快。因为冬天的温度是假的，很容易降温和控制温度。约15天后，即1个月左右，低温变色完成约需1个半月。用袋子变色非常容易，主要是提供一定的散射光，管理温度和通风，不考虑湿度因素。变色袋装木耳棒标准参照单袋无袋变色木耳棒标准。

香菇单袋脱袋变色技术现在不管是菇808还是其他品种的菇条，只要菇龄足够，菌丝生理成熟，如果单袋法采用脱袋法改变颜色，应尽快开始脱袋。袋子已经变色了。

1、菌袋生理成熟和脱袋的标准是：菌袋长满瘤状突起，接种点附近变成褐色有弹性，或部分菌棒有原基。这样的菇条成熟度适宜，颜色变化容易控制，出菇整齐，潮潮明显。

2、木耳变色时的温度。脱袋时的温度控制好，最好在20-25。香菇菇条在高温季节不会变色，28以上极难变色，而且菇条不采取降温措施是不会变色的。低温季节也不适合换色。如果温度低于18，木耳不会变色，正在变色的木耳会停止变色。

3、换色技术操作北方地区冬季11月后，木耳棒无法进行正常的换色操作，只能开足马力或前一天气温升至18以上时才可换色取袋换色或换色管理。冬天的木耳条从袋子里取出后，春天继续变色的木耳条颜色需要喷水或木耳条加水变色。脱袋后如遇高温，在采取降温措施的同时，加强通风，保持和增加棚内和菇床环境湿度，防止菇条脱水；中午前后（11-13点）需补充光热。菇棚通风要采取小风和棚异步通风的技术措施，即先给菇棚通风，然后放下出风口，然后抖动或揭掉薄膜给菇棚通风棒，以免冷空气直接吹到蘑菇棒上。

4、脱袋前的准备工作木耳从袋中脱袋后会失去保护作用，容易失水或病虫害侵袭。一定的湿度，特别是菇床内的湿润状态，在脱袋时要盖好，薄膜内的湿度要保持在65%-95%。

5、脱袋换色作业脱袋覆膜后3天内不得通风。可用摇膜通风。在常温条件下，基本上在脱袋后的第23天，菌条上就会出现白色蓬松的菌丝。第45天菌丝开始倒伏，第56天菌棒开始出现红色水，可用清水洗去，菌丝变黄完全倒伏，第6-7天，木耳条开始变色，要加大通风量，第8-9天，木耳条颜色会变深，变成棕红色。颜色转移完成。较慢的，不同的操作技术，大约需要10天。由上可见，木耳棒的颜色变化是一个“人控与自然控”的操作过程，是利用自然温度条件进行人工操作的技术活动。只要按照这样的技术路线操作，灵活掌握，经验丰富，就可以把木耳棒变成暗红色或红棕色。建议第一次种菇的人用袋子换色，或者用袋子套上蘑菇，变色到一定程度，再拆袋子换色，或者干脆先把袋子破了，得到第一批湿菇，然后取出袋子进行换色蘑菇是最安全的方法。